Гости на пороге: накрываем стол на скорую руку

«А не пойти ли нам в гости?» - решили ваши друзья и сообщили вам, что через час-другой нагрянут на ужин. Времени, чтобы хвататься за голову и судорожно соображать, чем же удивить дружную компанию, нет. Зато есть время собраться с мыслями и организовать застолье в самые сжатые сроки.

Итак, для праздничного стола, за которым планирует собраться небольшая компания, достаточно одного горячего блюда и нескольких салатов, закуски, мясной или рыбной нарезки, десерта и чая.

Задача облегчается, если у вас в доме имеются:

·        рыбные и овощные консервы

·        домашняя консервация

·        майонез, соус, специи

·        яйца

·        сезонные и замороженные овощи и фрукты

·        компоты

·        мясо, рыба или птица

·        замороженные или консервированные грибы

·        хлеб

Это тот необходимый минимум, из которого можно соорудить не только основное блюдо, но и закуски к нему.

Совет

Большее внимание уделите именно закускам, ведь они, как правило, самые востребованные среди гостей на праздничном застолье.

Горячее блюдо - это, как правило, мясной или рыбный продукт. И то и другое можно запечь в духовке или мультиварке. Гарнир можно запечь сразу с основным блюдом - так вы сэкономите время.

На заметку

Чтобы сократить время приготовления мяса или рыбы, можно накрыть форму для запекания фольгой. Блюдо получится к тому же более сочным и ароматным.

Не совершайте этих ошибок!

• Даже если вы не нашли в холодильнике подходящий ингредиент и заменили его другим - не признавайтесь об этом вслух всем гостям, им незачем знать.

• Не заставляйте гостей чувствовать себя неловко, признаваясь, что их вовсе не ждали, поэтому накрыли стол тем, что бог послал.

• Стол на скорую руку - не время для экспериментов. Готовьте только те блюда, в которых вы уверены.