2x2 | Общество | Шесть проверенных рецептов блинов на Масленицу

Шесть проверенных рецептов блинов на Масленицу

Общество 14:16 | 5 марта | 2019

Удивляем родных вкусняшками!

4 марта началась Масленая неделя, а что за Масленица без блинов? Полезный портал 2х2.su собрал самые интересные их рецепты.

Ажурные блины

Молоко - 200 мл, яйца - 2 шт., растительное масло - 2 ст. л., мука, щепотка соли.

Замешиваем тесто. Разбиваем яйца в миску, немного взбиваем венчиком. Добавляем соль и молоко, а затем вводим растительное масло и муку. Хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться жидким, без комков.

Берем бутылку с дозатором или делаем отверстие в крышке обычной пластиковой бутылки. Наливаем в нее тесто. Выпекаем блины на сухой сковороде, делая при помощи бутылки ажурную сетку.

Когда блины остынут, заворачиваем в них начинку. Можно сделать пасту из мягкого сыра и чеснока, выложить на блин лист салата и намазать сырной начинкой или нафаршировать ажурные блины омлетом, твердым сыром, овощами.

Блинные роллы

Кефир - 500 мл, яйца - 1 шт., сахар - 1 ст. л, какао - 1 ч. л, бананы - 2-5 шт., шоколад - 100 г, мука,

Сколько стоит

Молоко 2,5%, 1 л - 65 рублей

Яйца куриные, 1 десяток - 80 рублей

Растительное масло, 1 л - 135 рублей

Мука пшеничная, 1 кг - 32 рубля

Мука гречневая, 0,5 кг - 80 рублей

Мелкая морская соль, 91 г - 79 рублей

Соль, 1 кг - 17 рублей

Кефир 3,2%, 1 л - 65 рублей

Сахар, 1 кг - 59 рублей

Какао, 100 г - 82 рубля

Бананы, 1 кг - 80 рублей

Шоколад, 90 г - 81 рубль

Сливочное масло 82,5% - 216 рублей

Разрыхлитель теста, 10 г - 8 рублей

Пищевая сода, 500 г - 30 рублей

Укроп, 75 г - 60 рублей

Зеленый лук, 75 г - 50 рублей

Вода, 5 л - 70 рублей

Сухие дрожжи, 12 г - 19 рублей

Оливковое масло, 500 мл - 299 рублей

щепотка соли.

Замешиваем тесто, соединив кефир, яйцо, сахар, соль, какао и муку. Тесто по консистенции должно напоминать негустую сметану. Выпекаем тонкие блины.

Затем растапливаем шоколад на водяной бане и поливаем им каждый блин. Чистим бананы и кладем их на блины. Сворачиваем ролл. Даем шоколаду схватиться и разрезаем ролл на кусочки по 2-3 см. Посыпаем корицей или сахарной пудрой, поливаем оставшейся глазурью и подаем на стол.

Радужные блины

Мука - 2 стакана, молоко - 100 мл, кефир обезжиренный - 200 мл, яйца - 2 шт., сахар - 2 ст. л., растопленное сливочное масло - 1/4 стакана, разрыхлитель теста - 2 ч. л., пищевая сода - 1 ч. л., соль - 1/2 ч. л.

Смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. Отдельно взбиваем яйца, кефир, молоко и растопленное сливочное масло. Постепенно соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Хорошо перемешиваем. Получившееся тесто делим на 7 частей, каждую из которых окрашиваем пищевым красителем.

Неглубокую сковороду смазываем маслом, ставим на средний огонь. Выпекаем блины по 2 минуты с каждой стороны. Подаем с фруктовым сиропом или вареньем.

Блинные мешочки

Молоко - 250 мл, яйца - 2 шт., мука - 100 г, сахар - 1 ч. л., растительное масло - 2 ст. л., щепотка соли, укроп, зеленый лук.

Взбиваем яйца с солью и половиной молока. Добавляем муку, перемешиваем. Вливаем оставшееся молоко и добавляем мелко рубленный укроп. Еще раз перемешиваем. Вводим в тесто растительное масло и вновь перемешиваем. Даем тесту настояться 7-10 минут, а затем выпекаем тонкие блины.

Формируем мешочки. Внутрь кладем любую начинку, затем стягиваем перьями зеленого лука.

Катаеф

Молоко - 200 мл, мука - 200 г, вода - 100 мл, сахар - 1 ч. л., разрыхлитель теста - 1/2 ч. л., сухие дрожжи - 1/2 ч. л.

Дрожжи и сахар замачиваем в теплой воде на 3-5 минут. Полученную смесь хорошо перемешиваем. Добавляем к ней молоко, муку и разрыхлитель. Снова тщательно перемешиваем и даем полчаса настояться.

Затем выпекаем небольшие блины только с одной стороны на сухой, хорошо разогретой сковороде. Признак готовности - подсохший верхний слой.

Готовые блины складываем пополам незажаренной стороной внутрь и залепляем по краю до середины. Заполняем получившиеся «кульки» при помощи кондитерского шприца или кондитерского пакета заварным кремом, взбитыми сливками либо другой начинкой. Подаем на стол, посыпав молотыми орехами или сахарной пудрой.

Гречневые блины от Гордона Рамзи

В последнее время благовещенцы любят печь гречневые блины. Однако распробовать их удается не всем.

- Я очень люблю такие, но в моей семье их, кроме меня, никто не ест. Поэтому готовлю их в небольшом количестве по рецепту от Гордона Рамзи, - поделилась хозяюшка Анастасия.

Рецепт следующий:

Гречневая мука - 85 г, пшеничная мука - 85 г, разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., мелкая морская соль - 1/3 ч. л., мелкий сахарный песок - 1 ст. л., нежирное молоко - 200 мл, растопленное сливочное или оливковое масло - 1,5 ч. л., яичные белки - 2 шт., сливочное масло для жарки.

Смешайте оба вида муки, разрыхлитель, соль и сахар. Сделайте посредине колодец и вылейте в него масло и молоко. Перемешайте до получения однородного теста и оставьте на несколько минут.

В отдельной посуде взбейте белки до крепких пиков и добавьте их в тесто.

Жарить блины нужно на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием, предварительно растопив на ней небольшое количество сливочного масла.

Совет

Немаловажно то, на чем готовить вкусное лакомство.

- Блины получаются очень хорошими, если их готовить на чугунной сковороде, - рассказывает повар Никита. - Они прилипают меньше, и готовить их проще.

О том, как весело, вкусно и полезно встретить Масленицу, вы узнаете в нашем спецпроекте!

Стали свидетелями интересного события? Поделитесь! +7 (968) 246-25-97
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL + ENTER

Сообщить информацию об ошибке

Наталья Алымова. - Начиная со второго квартала 2015 года, продажи новых квартир активно поддерживались государственными субсидиями, в то время как на рынке вторичного жилья наблюдался спад.

Доп. информация (не обязательна для заполнения)


Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Гость
Подписаться на комментарии
Введите текст с картинки:
Captcha =
обновить
Чтобы комментировать от своего имени - авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

После нажатия на кнопку «Отправить» вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных.

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Мы рады, что Вы решили оставить свой комментарий на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

  • Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
  • В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
  • Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
  • Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

 

Читайте также

CHEF TIME: пожалуй, лучший способ готовить дома

Хотите питаться как-то разнообразнее, но не готовы весь вечер искать ингредиенты по магазинам города и ломать голову над рецептами? Есть сервис в помощь!
3

Этот пирог угодит всем!

Его хочется есть на завтрак, обед и ужин

Сразу три простых рецепта для ужина

Вечер близится, а что приготовить домашним, не придумали?

Закуска для тех, кому хочется порадовать гостей

Понадобится всего 20 минут для приготовления блюда

Не хочешь печь блины на Масленицу – приходи к нам!

Здесь ждет настоящий праздник каждого!

Не стой у плиты, лучше блинчики закажи!

Традиционные вкусности на Масленицу по секретному рецепту подарят море кулинарного удовольствия

Покупаем к Масленице правильный мед от правильных пчел

Такой можно и без блинов – сразу ложкой есть!

Где купить продукты для Масленицы недорого?

Приготовить традиционные угощения и сильно не потратиться – это легко, надо только знать, где покупать!

Масленицу в Благовещенске встретят кулачными боями

Мероприятие пройдет на площади Ленина 10 марта

Готовим вкусный завтрак в три шага

Это будет нежно и ароматно

Готовим гигантские и вкуснейшие бутерброды

Такой кулинарный эксперимент не может обойтись без багета

Готовим простой обед для всей семьи

Особенно приятно узнать, что блюдо еще и вкусное

Амурский охотовед написал книгу рецептов для диких животных

Он описал вкусовые предпочтения каждого пушистого обитателя леса

Готовим пирог к чаю из дешевых продуктов

Кто сказал, что кулинарные творения должны разорять бюджет?

Безвредные полуфабрикаты. Такие бывают?

Конечно, если вы заготовите их сами!

Что приготовить ко Дню космонавтики?

На МКС пускают только здоровых ребят, значит, готовим что-то полезное и вкусное

Соцсети: На праздновании Масленицы амурчанин упал со столба (ВИДЕО)

Инцидент якобы произошел в поселке Прогресс

Вкусные выходные: в «Светофоре» низкие цены на продукты к праздникам!

Последние дни Масленицы, ужин к 23 февраля, завтрак для любимой на 8 Марта - продукты на все случаи жизни

Пять рецептов для ужина в стиле «пальчики оближешь»

Порадуйте домочадцев новыми рецептами

18 февраля в Благовещенске для автомобилистов перекроют улицу Ленина

Изменят свои маршруты и городские автобусы из-за праздничных гуляний на центральной площади

В конноспортивном клубе «Аллюр» Благовещенска пройдут проводы зимы

Праздник решили провести бесплатно в знак благодарности амурчанам, помогавшим клубу в трудную минуту

Известные благовещенки поделились рецептами своих самых вкусных блинов

Мы узнали у самых известных женщин Благовещенска их секреты в приготовлении традиционного блюда. Самое время доставать сковородки

Сейчас на сайте

45 941

объявлений

Вакансии

  • Авторизируйтесь при подаче объявления
Наши партнеры