Как не подхватить кишечную инфекцию

Первые признаки

Кишечная инфекция практически всегда начинается остро, неожиданно и бурно. Казалось бы, пару часов назад вы проглотили тот несвежий салатик, а вас уже скрутило. Характерные признаки: жидкий стул, тошнота, рвота, высокая температура, озноб. Не надейтесь, что все это быстро пройдет. Если инфекция серьезная, например сальмонеллез, лечиться вам придется долго.

Что это может быть

Кто представляет опасность

- Основные распространители кишечных инфекций - больные люди. Опасными могут быть не только те, у кого кишечное расстройство ярко выражено, но и люди, больные настолько легко, что они даже не обращаются за медицинской помощью. Именно среди них особенно часто обнаруживаются носители заразных микробов. Не менее опасны практически здоровые бактерионосители, ведь их не изолируют, они широко и свободно общаются с другими людьми и, не считая себя способными заражать, не соблюдают мер предосторожности. Поэтому очень важна в случае острой кишечной инфекции немедленная изоляция больного, - рассказала Елена Скиданюк, врач-гастроэнтеролог.

- Не ставьте горячий супчик сразу в холодильник. И не потому, что холодильник сломается, а потому что при резком остывании пищи создаются идеальные условия для счастливой жизни разного рода бактерий.

- Выкиньте уже яйца, приготовленные на Пасху. По данным Амурского управления Роспотребнадзора, после Пасхи количество больных сальмонеллезом в регионе увеличивается в разы. Жарьте или варите яйца как можно тщательнее. Глазунья и яйца всмятку в наше время стали опасны. Немытые яйца хранятся 25 дней, мытые - всего 12!

- Сальмонеллезом можно заразиться не только от яиц, но и при употреблении мяса кур. Стафилококк бывает в молоке, тортах, мясе. Цереус-инфекция - в сырых овощах, салатах. Клостридии, протеи, энтерококки - в мясе. Аэромоноз, галофилез - в морепродуктах и в пресноводной рыбе. Запоминайте, что съели и подскажите врачу, если уж отравились, - быстрее поставят диагноз.

- Зловредные бактерии крайне живучи. Возбудители тифа живут в молоке до 70 дней, а в воде - несколько месяцев. Дизентерии - до 35 дней. Вирусы живут на воле до месяца, а в благоприятных условиях - и до полугода.

«Иванушка, не пей из козлиного копытца, козленочком станешь!» - о том, как не подхватить такую заразу, наши предки знали уже давно. В Древнем Риме даже сурово карали за мусор на улицах и отправление естественных нужд в неположенных местах. В наши времена вирусы и бактерии почти не изменились. А значит, и правила те же:

- Мойте руки перед едой. И после туалета. И после поездки в общественном транспорте. И вообще, почаще их мойте. Тщательно мойте купленные где угодно или выращенные на грядке овощи и фрукты.

- Пейте только кипяченую или бутилированную воду. Собрались на дачу - обязательно берите с собой запас хорошей воды. Или тщательно кипятите ту, что наберете из родника.

- Купайтесь только в тех водоемах, где медики не нашли заразу. Роспотребнадзор берет пробы воды в озерах и реках региона регулярно, все лето. Заразу можно подхватить, случайно глотнув водички при нырянии или через ранку на коже.

- Принимайте пищу сразу после приготовления. Храните еду правильно и не дольше установленных сроков. Не покупайте просроченных продуктов. Тщательно разогревайте вчерашний борщик!

- Не смешивайте сырую и уже приготовленную пищу. Используйте разные разделочные доски для мяса, рыбы, овощей. Ошпаривайте кипятком доски после приготовления пищи.

- Поддерживайте чистоту и порядок в кухне и во всем доме.

- Боритесь с домашними насекомыми и грызунами, верными спутниками опасных инфекций. Неизвестно, откуда прилетела эта муха или приполз таракан, что принес на лапках...

Цифры

48 068 случаев инфекционных заболеваний зарегистрировано в Приамурье за 2 месяца этого года.

В 3 раза по сравнению с тем же периодом прошлого года выросло количество случаев гриппа, на 84,6 процента - сальмонеллеза.

В то же время по сравнению с началом прошлого года стало меньше случаев:

- острого вирусного гепатита «А» - в 4,3 раза,

- острых кишечных инфекций - в среднем на 10 процентов,

Зарегистрировано также 302 случая паразитарных заболеваний.