Храним домашние заготовки дома: советы - 2x2.su
  • Храним домашние заготовки дома: советы

    22.08.2020 04:11
    Источник фото: соцсети
    Способов сохранить урожай немало, но не в каждой квартире есть отдельная кладовая или погреб. А сберечь соленья-варенья надо аж до следующего сезона. И было бы неплохо разместить выращенное и заготовленное так, чтобы и витамины сохранить, и вкус не потерять. На помощь приходят популярные способы хранения типа заморозки и вакуумной упаковки, а также специально оборудованные помещения.

    Как задать нужную температуру и влажность воздуха

    В вопросе хранения овощей влажность и температура воздуха играют едва ли не определяющую роль.

    Оптимальные параметры

    • В холодное время года - не более 45% при температуре 20-22 градуса выше нуля.

    • В тёплое время года - до 60% при температуре до 25 градусов.

    Придерживаться рекомендованных значений без использования специальных приборов, таких как увлажнители и осушители воздуха, довольно сложно.

    Как выбрать увлажнитель

    Холодные увлажнители

    Они работают по принципу естественного испарения влаги. Он подаётся из поддона через расширительную камеру и фильтр на бумажный или пластиковый диск, а уже оттуда за счёт встроенного кулера молекулы воды попадают в воздух.

    Средняя стоимость: от 5000 рублей.

    Горячие, или паровые увлажнители

    В основе их работы лежит принцип термического воздействия, чем-то схожий с работой обычного электрочайника. Вода в резервуаре нагревается до температуры кипения при помощи спирали или керамической пластины.

    Средняя стоимость: от 7000 рублей.

    Ультразвуковые увлажнители

    За счёт ультразвуковых колебаний вода внутри устройства превращается в мелкодисперсную взвесь. Прохладное водяное облако поднимается из резервуара при помощи кулера и насыщает окружающий воздух влагой.

    Средняя стоимость: от 3000 рублей.

    Как бороться с чрезмерной влажностью?

    Грибок и плесень - вот что грозит помещению, в котором показатели влажности зашкаливают. Чтобы в этом месте овощи хранились долго и не портились, без осушителя не обойтись.

    Модели осушителей делятся на

    • Стационарные - устанавливаются при помощи системы креплений на постоянном месте.

    • Мобильные - могут перемещаться из комнаты в комнату без демонтажа.

    По принципу работы

    • Конденсационные

    Это наиболее популярные и распространенные осушители. Принцип их работы заключается в конденсации влаги при охлаждении воздуха. То есть они не столько высушивают воздух, сколько его охлаждают.

    Средняя стоимость: от 9000 рублей

    • Адсорбционные

    Имеют широкий модельный ряд и пользуются большой популярностью. Принцип их работы заключается в том, что они не скапливают влагу, чтобы вывести её, а адсорбируют внутри при помощи специального влагопоглощающего вещества.

    Средняя стоимость: 16 000 рублей

    На заметку

    Адсорбционные осушители отлично подходят для осушения воздуха в холодных помещениях.

Мы используем файлы cookie в соответствии с политикой в отношении файлов cookie, чтобы обеспечить лучшую работу с сайтом