Способов сохранить урожай немало, но не в каждой квартире есть отдельная кладовая или погреб. А сберечь соленья-варенья надо аж до следующего сезона. И было бы неплохо разместить выращенное и заготовленное так, чтобы и витамины сохранить, и вкус не потерять. На помощь приходят популярные способы хранения типа заморозки и вакуумной упаковки, а также специально оборудованные помещения.
Как задать нужную температуру и влажность воздуха
В вопросе хранения овощей влажность и температура воздуха играют едва ли не определяющую роль.
Оптимальные параметры
В холодное время года - не более 45% при температуре 20-22 градуса выше нуля.
В тёплое время года - до 60% при температуре до 25 градусов.
Придерживаться рекомендованных значений без использования специальных приборов, таких как увлажнители и осушители воздуха, довольно сложно.
Как выбрать увлажнитель
Холодные увлажнители
Они работают по принципу естественного испарения влаги. Он подаётся из поддона через расширительную камеру и фильтр на бумажный или пластиковый диск, а уже оттуда за счёт встроенного кулера молекулы воды попадают в воздух.
Средняя стоимость: от 5000 рублей.
Горячие, или паровые увлажнители
В основе их работы лежит принцип термического воздействия, чем-то схожий с работой обычного электрочайника. Вода в резервуаре нагревается до температуры кипения при помощи спирали или керамической пластины.
Средняя стоимость: от 7000 рублей.
Ультразвуковые увлажнители
За счёт ультразвуковых колебаний вода внутри устройства превращается в мелкодисперсную взвесь. Прохладное водяное облако поднимается из резервуара при помощи кулера и насыщает окружающий воздух влагой.
Средняя стоимость: от 3000 рублей.
Как бороться с чрезмерной влажностью?
Грибок и плесень - вот что грозит помещению, в котором показатели влажности зашкаливают. Чтобы в этом месте овощи хранились долго и не портились, без осушителя не обойтись.
Модели осушителей делятся на
Стационарные - устанавливаются при помощи системы креплений на постоянном месте.
Мобильные - могут перемещаться из комнаты в комнату без демонтажа.
По принципу работы
Это наиболее популярные и распространенные осушители. Принцип их работы заключается в конденсации влаги при охлаждении воздуха. То есть они не столько высушивают воздух, сколько его охлаждают.
Средняя стоимость: от 9000 рублей
Имеют широкий модельный ряд и пользуются большой популярностью. Принцип их работы заключается в том, что они не скапливают влагу, чтобы вывести её, а адсорбируют внутри при помощи специального влагопоглощающего вещества.
Средняя стоимость: 16 000 рублей
На заметку
Адсорбционные осушители отлично подходят для осушения воздуха в холодных помещениях.
