2x2 | Здоровье | 10 популярных продуктов, которые чаще всего вызывают отравление

10 популярных продуктов, которые чаще всего вызывают отравление

Здоровье 12:08 | 5 января | 2019

Этой еде стоит уделить максимальное внимание, ведь она ежедневно оказывается на нашем столе

Существует ряд продуктов, от которых, по статистике, люди страдают отравлениями чаще. В разных странах лидерами по отравлениям становятся определенные яства - это зависит от традиций, экологической обстановки и гастрономических привычек. По словам экспертов, например, американцы травятся в основном зеленью и яйцами, немцы - колбасой, а в советское время у нас были распространены отравления домашними соленьями. Так какие продукты чаще всего вызывают пищевые отравления сегодня? Ответ на этот вопрос знает врач-диетолог Алина Божко.

На первом месте по частоте отравлений в России стоит мясо, а на втором - рыба.

Причины отравлений. Обычно причинами отравлений являются неправильное хранение и обработка. Также в мясе могут встретиться сальмонеллы и стафилококки. А вызывает аллергию такая рыба, как тунец и скумбрия. К тому же в речной рыбе могут жить паразиты, которые являются причиной описторхоза.

Симптомы пищевых отравлений почти всегда схожи: заболевание развивается резко, начинаясь с повышения температуры. Затем появляются боль в животе, тошнота, рвота и диарея. Самолечением лучше не заниматься, а сразу обращаться за помощью к врачам.

Советы диетолога

Для того чтобы не отравиться мясом или рыбой, всегда смотрите, когда этот продукт приготовлен, сколько он хранился, в каких условиях. Даже если у вас появилось легкое подозрение, например, мясо выглядит заветренным или есть неприятный запах, такой продукт точно употреблять не стоит. 

Яйца

Причины отравлений. Неправильно обработанные и приготовленные яйца могут стать причиной сальмонеллеза. Сальмонеллы могут жить на яичной скорлупе до 24 дней. А вот погибают бактерии, если яйца просто-напросто поварить 4 минуты. Поэтому, чтобы избежать отравления, тщательно мойте яйца и не ешьте в сыром или полусыром виде.

Советы диетолога

Яйца - это продукт, который относится к белковой группе продуктов и несет в себе массу витаминов, микроэлементов, обеспечивает хорошую сытость. Яйца мы можем есть и на завтрак, и на ужин. Но конечно, перед употреблением нужно правильно их приготовить, чтобы избежать отравления.

При хорошей переносимости продукта яйца рекомендуют употреблять каждый день.

Покупные салаты и крем в тортах и пирожных.

Причины отравлений. Приготовление блюд не по технологии с нарушением санитарных норм, неправильное хранение. Вызывают отравления бактерии: сальмонеллы, стафилококки и др.

Советы диетолога

Кремы в пирожных и тортах - отличная среда для размножения бактерий. Важно понимать, что приготовленный торт должен быть свежим, иначе не избежать инфекции. В течение нескольких часов при неправильном хранении в сладких продуктах размножаются микробы, вызывающие опасные токсические отравления. От кремовых продуктов в жаркие летние дни лучше откажитесь, ведь через два часа на солнце они уже опасны. Салаты тоже вредны, если хранятся дольше 12 часов. Но если салаты приготовлены с нарушениями технологии и санитарных норм, то они  изначально опасны для здоровья.

Молоко и молочные продукты

Причины отравлений: сальмонеллы  и стафилококки.

Советы диетолога

Молоко и кисломолочные продукты полезны тем, что содержат в себе белок, кальций, витамины, микроэлементы. А кисломолочные продукты несут в себе молочнокислые бактерии, которые являются полезными для нашего кишечника. Желательно в день выпивать хотя бы стакан кисломолочного напитка.

Грибы

Отравление грибами бывает разным: все зависит от вида тех или иных грибочков. Пики отравлений наблюдаются в грибной сезон.

Причины отравлений

Причины отравлений грибами могут быть разными: это и долгое хранение сырых грибов перед приготовлением, и недостаточная термическая обработка продукта, и паразиты, которые могут находиться в грибах. Также опасно собирать грибы возле автомобильных трасс и, конечно, есть грибы, в которых нет 100% уверенности, что они неядовитые.

Советы диетолога

Грибы, конечно, в рационе не такой важный продукт, как мясо или молоко. Но для разнообразия меню грибы вполне можно использовать. На основе грибов готовят наваристые бульоны, которые рекомендованы пациентам со сниженным аппетитом.

Альтернативой грибочкам могут быть домашние соленья: салаты, лечо. Но только в качестве разнообразия в меню.

Морепродукты

Причины отравлений

Причин отравлений может быть несколько. Во-первых, свежесть морепродуктов - найти морские деликатесы первой свежести в Благовещенске практически невозможно. Во-вторых, в самих морепродуктах могут уже жить опасные бактерии: те же сальмонеллы, стрептококки, кампилобактеры и другие. В-третьих, деликатесы могут неправильно храниться. Обязательно изучайте упаковку перед покупкой морепородуктов: важно, чтобы она была целой.

Советы диетолога

Морепродукты - мидии, устрицы и другие дары моря - относятся к белковой группе продуктов. Нужно помнить, что это продукты высокоаллергенные и их надо правильно готовить, чтобы не отравиться.

Овощи и фрукты

Причины отравлений

Причиной отравления может быть и то, что фрукты или овощи просто плохо помыли, перед тем как съесть, а может быть, дело и в химической обработке растений нитратами, пестицидами и другими веществами. При покупке овощей и фруктов обращайте внимание на страну-производителя и учитывайте сезонность. Покупать лучше местные продукты и именно тогда, когда они обычно созревают, то есть сезонные овощи и фрукты.

Растительные продукты заменить невозможно. Овощи и фрукты должны присутствовать на столе постоянно. Каждый должен съедать в день как минимум 300 граммов фруктов и минимум 400 граммов овощей. Овощи и фрукты - поставщики клетчатки, витаминов и микроэлементов. Эксперты рекомендуют в день употреблять пять различных овощей и фруктов разного цвета: каждый фрукт или овощ разной цветовой гаммы содержит определенные биологически активные вещества.

Маринованные продукты, консервы

Причины отравлений

Неправильное хранение или технология консервирования. Бактерии, попавшие в поврежденную упаковку, вполне могут вызвать отравление. Кроме этого, встречаются консервы, зараженные ботулизмом (тяжелое токсикоинфекционное заболевание, характеризующееся поражением нервной системы, преимущественно продолговатого и спинного мозга).

Совет диетолога

Необходимо обращать внимание на срок годности и ни в коем случае не употреблять испорченные консервированные продукты. Визуально отличить зараженные ботулизмом консервы практически невозможно. Но если вы заметили, что у консервы вздута крышка или в ней видны частички почвы, не жалея, выбросьте ее.

Кстати

Амурчане в новогодние праздники могут пожаловаться на просроченный товар в магазинах. Роспотребнадзор напоминает: для предупреждения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений при покупке продуктов питания обращайте внимание на их внешний вид, условия хранения, на наличие информации о продуктах, в том числе – дату изготовления, сроки годности.

Приобретать пищевые продукты советуют в местах организованной торговли – магазинах, супермаркетах, розничных и оптовых рынках.

О фактах реализации товаров с истекшим сроком годности, ненадлежащего качества, без документов, подтверждающих соответствие требованиям безопасности, можно сообщать по телефону горячей линии 8 (4162) 20-20-20, с 10 до 17 часов ежедневно.

Стали свидетелями интересного события? Поделитесь! +7 (968) 246-25-97
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL + ENTER

Сообщить информацию об ошибке

Наталья Алымова. - Начиная со второго квартала 2015 года, продажи новых квартир активно поддерживались государственными субсидиями, в то время как на рынке вторичного жилья наблюдался спад.

Доп. информация (не обязательна для заполнения)


Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Гость
Подписаться на комментарии
Введите текст с картинки:
Captcha =
обновить
Чтобы комментировать от своего имени - авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

После нажатия на кнопку «Отправить» вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных.

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Мы рады, что Вы решили оставить свой комментарий на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

  • Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
  • В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
  • Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
  • Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

 

Читайте также

Молодой ученый рассказал об эффективном способе опознания трупов и шокировал благовещенцев

На Science Slam собрались пытливые исследователи. Один из них даже готов поэкспериментировать с созданием Терминатора из желатина!

Что и где высадят в этом году в Благовещенске

Портал 2x2.su узнал, кто занимается озеленением в городе

«Свадьба в стиле» уступает место «стильной свадьбе»

Поговорим о свадебных трендах 2019 года

«Коллеги уходили после первой зарплаты»: молодые учителя честно рассказали, от чего еще у них слезы наворачиваются

Почему учитель превращается из авторитета в обслуживающий персонал и почему педагогам не хватает времени на детей, разбирался портал 2x2.su
1

В Приамурье нашли просроченное мясо

Также была обнаружена продукция без документов

Как не подмочить кредитную репутацию?

Что такое кредитная история и как она помогает тем, кто хочет взять заём в банке

Россиян поймали за перееданием на ночь

Каждый пятый житель страны любит плотно поесть перед сном

Топ-5 ошибок при установке кухни

«Попутчик» выяснил, что чаще всего не учитывают покупатели при заказе кухонной мебели

Поплакала, накрасилась и пошла завоевывать мир: как благовещенка Ирина Дзюба создала свой Центр психологической помощи

Еще пять лет назад он был ее заветной мечтой, а теперь Центр празднует свой первый юбилей

С этим блюдом ужин получится необычным!

При этом очень уютным и по-домашнему душевным

В Благовещенске открылось уникальное кафе корейской кухни

В кафе Yummy вас ждут экзотические блюда, которые больше нигде в городе не попробуешь
1

Россиянам рассказали, какие шпроты самые лучшие

Исследование провел Росконтроль

По-честному: что делают магазины Благовещенска с просрочкой?

Товары с истекшим сроком годности превращаются в головную боль и для покупателей, и для персонала торговых точек

Готовим рыбный суп без сайры и горбуши!

Вкус другой консервированной рыбки придаст привычному блюду новые нотки

Испанец объехал всю Россию в плацкарте, попробовал кита на Чукотке и влюбился в амурчанку

Хорхе Санчес уникально позитивный человек, который не постеснялся честно рассказать о своих необычных приключениях

Член Союза художников России: о «Подвале-04», лени и скандалах в искусстве

Николай Рыбак рассказал об изнанке творческого сообщества Приамурья
1

Благовещенцы нашли сахар по цене вафель

На пакете был неправильный ценник
3

Кто они - чудо-женщины Приамурья?

Корреспондент портала 2x2.su поговорила с красавицами в погонах и узнала, считают ли они свою работу неженским делом

Сладкую жизнь можно купить!

Самый большой в Благовещенске ассортимент восточных сладостей - в магазине «Фундук»

Чем делятся на просторах интернета дети амурских ВИПов?

Современные истории на портале 2x2.su

Покупаем к Масленице правильный мед от правильных пчел

Такой можно и без блинов – сразу ложкой есть!

«Пришел первый раз - выиграл 100 тысяч»: продавщица лотерей о работе и счастливчиках

Оказывается, «торговцы удачей» сами нет-нет да и купят билетик в надежде выиграть миллион
4

Почему трясёт север Амурской области?

Землетрясения предугадать нереально

Сейчас на сайте

47 688

объявлений

АРХИВ НОМЕРОВ
Наши партнеры