Маринад и соус превращают мясо птицы в настоящее ресторанное блюдо, которое никого не оставит равнодушным

Приготовить куриное филе так, чтобы оно осталось сочным и мягким - задача не из простых. Справиться с ней бывает сложно многим хозяйкам. Однако есть простой рецепт, с помощью которого вы быстро приготовите блюдо, от которого буквально невозможно оторваться. Особую пикантность ему придает медово-горчичный соус.

Для куриных палочек требуются:

- 700 г куриного филе

- 2-3 яйца

- приправа для курицы (можно взять карри)

- 2 ст. л. соевого соуса

- лук

- мука (для панировки)

- панировочные сухари

Для соуса необходимы:

- 2 ст. л. горчицы

- 1 ст. л меда

- по 1 ч. л. оливкового масла и соевого соуса

- немного уксуса (винного или яблочного)

Чтобы куриные палочки получились сочными, сначала замочим мясо в маринаде. Для этого режем филе на тонкие брусочки толщиной около 2 см. Крупно режем лук и в глубокой миске смешиваем курицу, лук, приправу и соевый соус. Оставляем на 15-20 минут.

В это время готовим панировку - она у нас будет тройная. В первую тарелку насыпаем муку, во второй взбиваем яйца, в третью насыпаем панировочные сухари.

Готовые палочки обваливаем поочередно в каждой миске и обжариваем в большом количестве масла до золотистой корочки. После того как вся курица будет пожарена, уберите с плиты и очистите сковороду, вновь положите в нее палочки и накройте крышкой. Таким образом курица еще немного потомится и останется мягкой.

Тем временем займемся соусом - для него просто смешиваем все ингредиенты. Если у вас жидкий мед, то можно воспользоваться вилкой, если густой - возьмите блендер.

Подавать палочки можно и как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.

Приятного аппетита!

Рецепт с фото

Полезные овсяные сырники в сметанно-ягодном соусе