2x2 | Еда | 5 рецептов летних блюд: от окрошки до салата

5 рецептов летних блюд: от окрошки до салата

Еда 15:00 | 28 мая | 2015

В теплое время года хочется лакомиться легкой едой. Тем более что летом всегда есть на столе свежие овощи, зелень

 

Никто не будет спорить, что летом наш рацион меняется. В жаркую погоду организм требует легкой пищи, в которой достаточно витаминов и микроэлементов. Овощные блюда особенно популярны в летний сезон, поскольку пора садов-огородов приносит нам свежую зелень, молодые овощи, фрукты и ягоды. В рубрике «Пальчики оближешь» мы собрали пять летних рецептов для любопытных хозяюшек.

Рецепт окрошки на сыворотке

Для приготовления окрошки потребуется:

пучок зеленого лука

пучок укропа

2 свежих огурца

5 шт. редиса

3 шт. картофеля

300 г вареной колбасы 

4 яйца

маленькая упаковка сметаны

1 л сыворотки

соль, перец

Лук и укроп помыть, нарезать, уложить в кастрюлю, посолить. Зелень необходимо помять деревянной толкушкой или руками, чтобы она стала мягче и дала сок.

Далее нарезаем кубиками вареную колбасу. Картофель варим в кожуре, даем ему остыть и также нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, режем. Редис и огурцы трем на крупной терке. Все ингредиенты отправляем в кастрюлю. Заправляем массу сметаной, заливаем сывороткой. Если необходимо, окрошку солим, перчим. Подаем холодной. Получился освежающий в летнюю жару легкий супчик.

5 рецептов омлета

Рецепт салата из огурцов и редиса

Для приготовления салата из огурцов и редиса потребуется:

2 огурца

8 шт. редиса среднего размера

зеленый лук, укроп

соль, перец

растительное масло

Огурцы помыть, нарезать полукольцами. Редис помыть, удалить хвостики, разрезать на 4 части. Лук и укроп помыть, нарезать. Все ингредиенты помещаем в салатник, заправляем растительным маслом, перемешиваем.

Рецепт омлета с брокколи и крабовыми палочками

Для приготовления омлета потребуется:

5-6 яиц

250 мл молока

1 пачка крабовых палочек

250 г капусты брокколи

100 г сыра

укроп

соль, перец, сода на кончике чайной ложки

растительное масло для смазывания сковороды

Крабовые палочки очистить от целлофана, нарезать кружочками. Отправить на разогретую, смазанную маслом сковороду, жарить 5-10 минут. В это время брокколи нарезаем на кусочки. Как только крабовые палочки поджарятся, капусту отправляем также на сковороду на 5 минут. Пока «заправка» готовится, разбиваем в миску яйца, взбиваем их с молоком. Эту массу солим и перчим по вкусу, добавляем соду.

Заливаем капусту и крабовые палочки яичной массой, сковороду закрываем крышкой и убавляем огонь. Через 7 минут омлет поднимется, посыпаем его нарезанным укропом и тертым сыром. Выключаем огонь и даем блюду настояться.

Рецепт овощного рагу

Для приготовления овощного рагу потребуется:

2-3 картофелины

морковь

луковица

кабачок

болгарский перец

2 помидора

3 зубчика чеснока

зеленый лук и укроп для оформления

соль, перец

растительное масло для смазывания сковороды

Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Поджарить на разогретой, смазанной маслом сковороде до золотистого цвета. Картофель очистить, нарезать кубиками, поджарить с луком и морковкой. Перец очистить от семян, нарезать кубиками и также отправить на сковороду. Далее помыть и очистить от семян кабачок, нарезать кубиками и поджарить с остальными овощами. Рагу посолить и поперчить, выдавить через пресс в овощную массу чеснок. Тушить все овощи 20-25 минут. В конце приготовления заправить блюдо измельченной зеленью.

5 рецептов самых полезных салатов

Рецепт оладий из кабачков

Для приготовления оладий из кабачков потребуется:

кабачок

3-4 зубчика чеснока

пучок укропа или петрушки

3 яйца

2-3 ст. ложки муки

соль, перец

растительное масло для жарки

Яйца разбить в миску, взбить. Зелень порубить, добавить в яичную массу, сюда же выдавить через пресс чеснок. Кабачок помыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке или пропустить через комбайн. Добавить в яичную массу кабачок, перемешать. Сюда же добавить муку, также перемешать. Тесто посолить, поперчить непосредственно перед отправкой на сковороду, чтобы кабачок не дал много сока. На разогретую сковороду налить масло и ложкой выкладывать тесто. Обжаривать с двух сторон до появления румяной золотистой корочки. Подавать оладьи можно со сметаной.

Приятного аппетита!

Стали свидетелями интересного события? Поделитесь! +7 (968) 246-25-97
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL + ENTER

Сообщить информацию об ошибке

Наталья Алымова. - Начиная со второго квартала 2015 года, продажи новых квартир активно поддерживались государственными субсидиями, в то время как на рынке вторичного жилья наблюдался спад.

Доп. информация (не обязательна для заполнения)

0  
Гость 321
28 мая 2015 в 15:43
много жрать свинячье дело
0  
Гость 15246
28 мая 2015 в 17:31
хватит жрать и жиреть! долой из окрошки колбасу! это овощной суп
0  
Гость 16173
29 мая 2015 в 09:48
от колбасы вапщето не жиреют, это чистый белок
0  
Гость 15246
29 мая 2015 в 10:44
колбаса чистый белок? вы откуда свалились товарищ?
0  
Гость 16379
29 мая 2015 в 09:52
какой жир и белок в колбасе вы о чем, там одна бумага, да ошметки всякие( от нее ни ожиреть ни наестся не реально, только травануться..
0  
Гость 15246
29 мая 2015 в 10:45
верно верно! сходите на мясокомбинат, вы увидите какого сопливо-зелёного цвета консистенция для колбасы, до того как её покрасят)))
Гость
Подписаться на комментарии
Введите текст с картинки:
Captcha =
обновить
Чтобы комментировать от своего имени - авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

После нажатия на кнопку «Отправить» вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных.

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Мы рады, что Вы решили оставить свой комментарий на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

  • Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
  • В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
  • Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
  • Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

 

Читайте также

Готовь фигуру к лету: готовим вкусный салат без майонеза

Чувство голода долго вас не посетит!

Как правильно выбирать и мыть овощи, научит Роспотребнадзор

Избавить себя от кишечных проблем легко, если следовать рекомендациям

Мой лучший салат за неделю!

Но для дорогих друзей этот рецепт не жалко

Готовим салат, чтобы без проблем носить любимые джинсы

Без майонеза! Ну ни капельки!
4

Салат на случай, если вы не ждали гостей, а они все равно идут

Пусть незваные товарищи восхитятся вашей кулинарной находчивостью

Закуска для тех, кому хочется порадовать гостей

Понадобится всего 20 минут для приготовления блюда

Готовим вкусненький салат за 10 минут!

Если гости уже разуваются в прихожей, вы запросто без особых трудов порадуете их этим салатом

Готовим салат с отменной китайской заправкой

Сделай свой ужин еще лучше!

Готовим запеканку на всю семью «Круче некуда»

За рецепт этого блюда можно отдать многое

Шесть проверенных рецептов блинов на Масленицу

Удивляем родных вкусняшками!

Готовим суп, от которого не поправишься!

Сплошная польза от этого блюда

Как в области хранят картофель и овощи и не пора ли возрождать советские овощные базы

Мелкие сельхозпроизводители могут лишиться урожая, поэтому продают его по бросовым ценам

Готовим вкусный и красивый салат

Готовьте сразу много. Иначе придется готовить новую порцию

Готовим «стеклянный» ужин с азиатскими нотками

Звучит таинственно, а на вкус прелестно!

Приморец предлагает доесть невкусные салаты, оставшиеся после Нового года

Мужчина готов взяться даже за сложные заказы типа «Селедки под шубой»

Почти диетический салат к новогоднему столу

Если вы следите за своей фигурой, то попробуйте создать это блюдо

Салат, который хочется есть каждый день

Ингредиенты к блюду обойдутся недорого
4

Готовим вкусный «Переполох»

Умопомрачительный салатик, который улетит с тарелок за вечер
4

Готовим вкуснейший салат с копченой курочкой

Таким салатиком можно смело угощать себя как в будни, так и в праздники

Рецепт дня: гречневая лапша с овощами

Не менее вкусная замена привычным макаронным изделиям

Готовим гигантские и вкуснейшие бутерброды

Такой кулинарный эксперимент не может обойтись без багета

На овощной базе Благовещенска нашли коробку с подозрительными грушами

Продукцию изъяли и уничтожили

Улетит с тарелок на ура: готовим рис с овощами

И как гарнир, и как основное блюдо вызовет острое желание попросить еще

Готовим простой обед для всей семьи

Особенно приятно узнать, что блюдо еще и вкусное

Рецепт салата, если потянуло на ПП

Если вы еще и физическими нагрузками не брезгуете, то это блюдо однозначно для вас

Сейчас на сайте

60 479

объявлений

Вакансии

Наши партнеры