2x2 | Еда | Покупаем мороженое: на что обратить внимание?

Покупаем мороженое: на что обратить внимание?

Еда 11:31 | 30 июля | 2014
Автор: Дарья Кардаполова
Покупаем мороженое: на что обратить внимание?

«Попутчик» выяснял, как выбрать качественное холодное лакомство и есть ли в нем польза

Мороженое летом - это практически классика. Кому не захочется в жару полакомиться прохладным десертом? Правда, при его выборе мы в первую очередь смотрим на ценник и вкус, порой совсем не обращая внимания на состав и производителя. А ведь, согласно техническому регламенту на молоко и молочную продукцию, мороженым считается только продукт, содержащий не меньше 50 процентов молока. А массовая доля молочного жира в пломбире составляет от 12 до 24 процентов.

Старшее поколение вспоминает мороженое советских времен. Говорят, и вкус, и консистенция у современного лакомства изменились. Но именно на вкус мороженого влияет качество ингредиентов. Изменилось не само мороженое, а молоко, сливочное масло. При этом важно даже то, что употребляет в пищу корова, из молока которой делают вкуснятину.

Требования к лакомству

Прежде чем попасть на прилавки магазинов, мороженое проходит долгий путь: приготовление смеси, фильтрация (удаление больших комочков), гомогенизация (раздробление жировых капель), охлаждение, непрерывное перемешивание в течение восьми часов, замораживание.

О качестве мороженого скажут знаки на его этикетке. Если на ней стоит знак ГОСТа - перед вами натуральное молочное лакомство.

- Настоящее мороженое - это замороженный продукт, изготовленный по ГОСТу из смеси молока, сливок, масла, сахара, вкусовых и ароматических средств. Если на упаковке написано «молокосодержащий продукт» или «десерт», то это лакомство с добавлением чего-либо или с заменителем какого-то ингредиента. Любителям чистого пломбира обязательно стоит обратить внимание на состав, в него должно входить сливочное масло, - рассказывает Александра Грицаенко, начальник отдела маркетинга в одной из компаний по изготовлению мороженого. - Если мороженое хранили неправильно (не был соблюден температурный режим), то оно начинает подтаивать, можно увидеть кристаллизацию льда. Безусловно, это влияет на вкус мороженого. Также качество продукта зависит от задачи производителя. Он может сделать акцент на качественном мороженом, а может отдать предпочтение дорогой упаковке.

О качестве мороженого скажут знаки на его этикетке. Если на ней стоит знак ГОСТа - перед вами натуральное молочное лакомство. Если же скромно значится ТУ (технические условия) - мороженое сделано из растительных масел. Это значит, что в освежающем летнем десерте не окажется полезных веществ. Обратите внимание: если поверхность шоколадной глазури покрыта капельками воды, значит, мороженое хранили неправильно. На глазури не должно быть характерного белого налета, он возникает при использовании некачественных ингредиентов, а также из-за нарушения технологий производства. Кстати, упаковка вашего любимого мороженого должна быть без деформаций и повреждений.

Глаза разбегаются…

Летом возможности выбора «твердого» и «мягкого» мороженого больше. В нашем городе прохладным лакомством торгуют в 22 киосках. Радовать жителей и гостей Благовещенска мягким мороженым будут до 1 ноября. Как нам сказали в управлении по развитию потребительского рынка и услуг, данные киоски тщательно проверяются и контролируются управлением Роспотребнадзора по Амурской области.

Согласно техническому регламенту на молоко и молочную продукцию, мороженым считается только продукт, содержащий не меньше 50 процентов молока.

Часто в холодильниках с мороженым мы можем найти замороженный фруктовый лед. Некоторые производители превращают в лед подкрашенную и снабженную набором ароматных химикатов обычную воду. Определить, где настоящий фруктовый лед, а где подкрашенная водичка, просто. Нужно внимательно изучить состав продукта, указанный на упаковке. Безопасен тот продукт, в составе которого фруктовое пюре указано сразу после воды. Если в составе продукта после воды значится больше трех разновидностей пищевых красителей, а фруктовое пюре находится на последнем месте, такой фруктовый лед лучше не употреблять.

Пищевая ценность

- Есть мороженое летом, в жару, очень опасно, это может спровоцировать фолликулярную, катаральную ангину, так как организм плохо переносит резкий контраст жары и холодного продукта, - комментирует Марина Ширина, терапевт. - Зимой есть мороженое можно. Тот, кто думает, что в этом лакомстве есть какие-то витамины, очень сильно заблуждается. В нашем мороженом остались только одни E (консерванты), да и натурального молока уже, наверное, нет. Так что полезных веществ организм не приобретет, кроме, пожалуй, гормона удовольствия. Кстати, очень смешно и странно, когда люди пытаются лечиться от ОРЗ холодным лакомством. Если вам захотелось отведать вкусного мороженого, то лучше купить чистый пломбир - без орехов, ягод и шоколада.

Стали свидетелями интересного события? Поделитесь! +7 (968) 246-25-97
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL + ENTER

Сообщить информацию об ошибке

Наталья Алымова. - Начиная со второго квартала 2015 года, продажи новых квартир активно поддерживались государственными субсидиями, в то время как на рынке вторичного жилья наблюдался спад.

Доп. информация (не обязательна для заполнения)


Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Гость
Подписаться на комментарии
Введите текст с картинки:
Captcha =
обновить
Чтобы комментировать от своего имени - авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

После нажатия на кнопку «Отправить» вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных.

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Мы рады, что Вы решили оставить свой комментарий на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

  • Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
  • В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
  • Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
  • Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

 

Читайте также

Рецепт дня: домашний пломбир

Приготовление потребует минимум усилий

7 ошибок, которые убивают ваши смартфоны

Продлить жизнь любимому гаджету довольно просто, соблюдая нехитрые правила, о которых многие даже не догадываются

Проверяли, пока не слиплось: какое мороженое в Благовещенке самое вкусное?

Наш тест-драйв пригодится сладкоежкам, которые не могут выбрать, чем порадовать себя на выходных
7

Рецепт дня: банановое мороженое

Вкусный и полезный десерт готовится без хлопот

Амурчанин попал в больницу после поездки во Вьетнам

В медицинское учреждение туриста положили с подозрением на инфекцию

Лопать конфеты и не толстеть? Легко!

Есть ли альтернатива сахару и как остаться сладкоежкой и при этом не навредить здоровью и фигуре, выяснял портал 2x2.su

В Приамурье стало меньше озер и рек

Малые водоемы перемерзают зимой и пересыхают летом, отдыхающие забрасывают их мусором, а браконьеры истребляют рыбу
1

Рецепт дня: «Апельсиновая нежность»

Этот десерт под силу даже начинающему кулинару

Ученые: волноваться полезно для здоровья

Во время таких моментов человек выплескивает свои эмоции наружу, а не держит их в себе

В Хэйхэ продавцы рекламируют мороженое с помощью фотографии Путина

Жителям и гостям китайского городка местные предприниматели предлагают купить «президентское» лакомство

Стало известно, почему пробки вредны для здоровья

Ученые выяснили, как затор на дороге влияет на самочувствие автомобилистов и как с этим бороться

Свободненцы отказались обменивать беляши на протеиновые батончики

В городе без успеха прошла «здоровая» акция: спортсмены вышли на городскую площадь и предлагали прохожим отдать вредную еду взамен на здоровую
1

Благовещенцы могут есть мороженое без страха разориться

Наша редакция сравнила цены на самое летнее лакомство в областном центре Приамурья и по всей стране

Чем полезен мед

Разбираемся, какой комплекс полезных веществ содержится в этом продукте

5 мест, где в Благовещенске можно поесть мороженое

С шоколадом, сливками, орехами и даже заправленное кофе – с чем только не предлагают это лакомство!
1

В России появилось мороженое «Обамка» (фото)

На упаковке красуется улыбчивый темнокожий мальчуган с серьгой в ухе
1

«С сигаретой нельзя?!», или Почему вас не пустят в магазин

Зачастую благовещенцы не знают, какие требования магазинов законны, а какие – нет

Благовещенка купила мороженое с подозрительной крошкой (фото)

Женщина обнаружила в пломбире странные частицы черного цвета, имеющие неприятный запах

Ученые вычислили самую вредную еду для детей

Специалисты уверены, что именно ее чрезмерное употребление приводит к ожирению

Создано мороженое, которое не тает в жару

В течение 3-5 лет лакомство, которое отличается устойчивостью к теплой погоде, появится на прилавках

Самое летнее лакомство: готовим мороженое в домашних условиях

Пломбир - настоящее спасение для тех, кто изнывает от жары. А еще это вкусный десерт для всей семьи, который не так сложен в приготовлении
4

«Доброе утро, Благовещенск!»: а вы знаете, что мороженое…

В такую жару жутко хочется охладиться. С утреца делимся вкусными фотографиями и самым страстным видео, которое нашли
2

Детям угрожает «кошачий» вирус

Паразит, который размножается в кишечнике животного, передается человеку и влияет на развитие мозга

Как не заболеть ангиной летом

Ошибочно считать, что горло может разболеться только зимой. Давайте узнаем что не стоит делать, чтобы не навредить себе в теплое время года

В соседней с Приамурьем провинции Хэйлунцзян скупают российское мороженое

Оказалось, что в дни китайского Нового года это лакомство стало одним из любимых у жителей КНР. Из РФ уже импортировали больше 25 тонн этого товара

Сейчас на сайте

56 858

объявлений

Опрос
Что нужно сделать с насыпной территорией «Золотой мили»?
ВСЕ ОПРОСЫ

Вакансии

АРХИВ НОМЕРОВ
Наши партнеры