2x2 | Еда | Чем полезны блюда из мультиварки

Чем полезны блюда из мультиварки

Еда 09:20 | 11 апреля | 2014
Автор: Анна Озерова
Статья «Чем полезны блюда из мультиварки» из номера «2x2» №41 от 10 апреля 2014
Чем полезны блюда из мультиварки
От того, как приготовлена еда, зависят наше здоровье и самочувствие
 
Приспособлений, которые созданы, чтобы облегчить процесс приготовления пищи, придумано множество. Тут тебе и скороварка, и пароварка, и аэрогриль… Печь СВЧ - микроволновка - немного отошла на второй план и используется чаще для разогрева готовой еды. В бешеном ритме жизни хочется как можно меньше усилий и времени тратить на готовку, но в то же время дурным тоном считается питаться на скорую руку.
 
Не так давно вошедшая в обиход мультиварка позволила многим хозяюшкам освоить новые рецепты, перейти на полезное питание в виде каш, приготовленных на пару рыбы, мяса и овощей, разнообразных десертов и выпечки.
 
Здоровое питание? Легко!
 
В мультиварке можно не просто варить, но и печь, тушить, готовить на пару. Не нужно быть дипломированным поваром, достаточно загрузить нужные ингредиенты и правильно выбрать необходимую программу. Но главное, чем хороша мультиварка, - это возможность приготовления в ней не просто вкусной, но и полезной пищи. При традиционном способе продукты из-за контакта с кислородом теряют часть полезных веществ и витаминов. В мультиварке пища готовится под герметично закрытой крышкой, что не позволяет кислороду добраться до продуктов и разрушить их полезные свойства. А еще приготовление всевозможных блюд позволяет исключить перебор с вредными для здоровья жирами.
 
Стандартный набор программ
 
1. Молочные каши.
 
2. Гречка.
 
3. Плов.
 
4. Тушение.
 
5. Выпечка.
 
6. Паровая варка.
 
В более дорогих мультиварках около 10 программ.
 
Как правильно выбрать?
 
Нужно знать, на сколько человек вам постоянно придется готовить, и соответственно выбирать объем чаши:
 
  • для большой семьи, приготовление на несколько дней - от 4,5 до 6 литров
  • для маленькой, небольших порций на одну трапезу - от 2 до 5 литров

Покрытие чаши

Важно!
 
Если сетевой шнур отсоединяется, тщательно следите за тем, чтобы в разъем не попала вода и не произошло короткое замыкание.
Антипригарное тефлоновое или многослойное с керамическим/мраморным напылением. Также есть полностью керамические, глиняные чаши и чаши из нержавеющей стали.
 
Какие функции нужны чаще
 
Отложенный старт, экономичный режим, предварительное замачивание, автоматический подогрев. Разные «навороты» значительно увеличивают стоимость мультиварки.
 
Какие бывают
 
1. Мультиварки, которые готовят без давления. По сути это рисоварки или кашеварки, к которым добавили таймер отсрочки приготовления, паровую пластину и запрограммировали для приготовления других блюд. Проще говоря, это электрокастрюля с внутренним антипригарным покрытием.
 
Плюсылегко готовить, несложно мыть.
 
Цена вопроса - до 3000 - 7000 рублей
 
2. Мультиварки с дополнительным режимом приготовления под давлением. Напоминают скороварки, но принципиально отличаются. В такой мультиварке более прочная герметичная конструкция, индукционный нагреватель, многослойная стальная чаша с антипригарным покрытием, процессорное управление температурой, давлением, выпуском пара.
 
Плюсы: можно готовить без воды в собственном соку, под давлением процесс приготовления ускоряется в 3-4 раза.
 
Цена вопроса - около 13 000 - 25 000 рублей.
 
Мнение
 
Алина Божко, диетолог:
 
- Мультиварка - необходимое на кухне оборудование. Особенно для тех, кто следит за своим питанием.
 
Почему? Во-первых, с мультиваркой мы можем сэкономить время при приготовлении: загрузил - готовит сама, помешивать не надо. Во-вторых, в современных мультиварках есть режим «Пароварка». Здесь, как и в обычных пароварках, продукт обдается паром, а жир стекает с решетки на дно чаши, и получается нежный и мягкий диетический продукт с нулевым содержанием жиров. Это очень важно для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, которым рекомендованы обезжиренные продукты, приготовленные в пароварке.
 
Если выбрать режим мультиварки и положить ингредиенты без видимого жира, то тоже получится диетический продукт, который будет готовиться в режиме томления или тушения.
 
Самое главное - не надо наливать много растительного масла, чтобы оно не впиталось и не получился жирный продукт.
 
Большое количество витаминов сохраняется в мультиварке за счет того, что мы в нее закладываем ингредиенты, закрываем крышкой и не помешиваем. То есть не допускаем аэрацию - соприкосновение с кислородом, который разрушает полезные вещества, снижает количество витаминов.
 
Ну и конечно, еще одно удобство - экономия времени, что крайне важно при нашей занятости.
 
Единственное, что я бы порекомендовала - стараться многократно не разогревать приготовленную пищу, чтобы избежать разрушения полезных веществ, не ставить на постоянный подогрев. Применять принцип «приготовил - съел».

 

Стали свидетелями интересного события? Поделитесь! +7 (968) 246-25-97
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL + ENTER

Сообщить информацию об ошибке

Наталья Алымова. - Начиная со второго квартала 2015 года, продажи новых квартир активно поддерживались государственными субсидиями, в то время как на рынке вторичного жилья наблюдался спад.

Доп. информация (не обязательна для заполнения)


Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Гость
Подписаться на комментарии
Введите текст с картинки:
Captcha =
обновить
Чтобы комментировать от своего имени - авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

После нажатия на кнопку «Отправить» вы соглашаетесь на обработку своих персональных данных.

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Мы рады, что Вы решили оставить свой комментарий на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

  • Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
  • В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
  • Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
  • Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

 

Читайте также

Опасности новогоднего стола: котлеты, студень и майонезные салаты

Роспотребнадзор назвал блюда, которыми можно отравиться в главную ночь года

Лакомства от бабули: 5 самых вкусных блюд из детства

Амурчане поделились воспоминаниями, какими вкусностями их баловали бабушки

«Я похудела на 18 килограммов»: истории благовещенцев, которые круто скинули вес

Некоторым нашим героям удалось сбросить почти полцентнера! Вот это целеустремленность!

В Приамурье выявили проблемы с качеством питания в детских учреждениях

Нарушения подтвердились после десятка жалоб, поступивших омбудсмену Анне Кузнецовой

10 способов стать умнее, сильно не напрягаясь

Как отличаться умом и сообразительностью, расскажет портал 2x2.su

Сделано в Приамурье: чем угостить иностранца у нас в гостях

Что удивило даже ведущих «Орла и решки» и как приготовить пельмени «Амур» - в нашем материале

Москвичка отсудила у «Макдоналдс» 300 тысяч за два выбитых зуба

Сама пострадавшая требовала с компании один миллион рублей

Жители Приамурья чаще всего ищут в интернете рецепты чисанчи и хвороста

А среди любимейших продуктов амурчан кальмары, соевый соус, грузди и папоротник

В Благовещенске соберут помощь для ВИЧ-больных малышей

Акция по сбору детского питания пройдет 2 июня в ТРЦ «Острова»

В школе Благовещенска ученикам накладывали еду руками (видео)

После того как информация об этом попала в СМИ, сотрудница столовой написала заявление об увольнении
1

До финала фотоконкурса «Ратимир» осталось два дня

Участники прислали 21 фотографию блюд с использованием мяса и мясных деликатесов, однако еще не поздно стать участником мероприятия под девизом: «Пора кормить мужей»
3

Как мы искали самые вкусные зимние супчики и наконец-то пообедали

Редакция портала 2х2.su выбрала пять мест, где можно отведать горячих супов и как следует согреться

Ожидание и реальность. Что получится, если приготовить блюда «с картинки»?

Украсить угощения как в лучших ресторанах мира оказалось непростой задачей, а вкус блюд домашние оценили по достоинству

В Благовещенске ребенок едва не съел десерт с гнилью (фото)

О том, что в пачке была плесень, мама ребенка узнала после того, как сама попробовала питание
1

«Я не в форме», или Как восстановиться после праздников

Профессиональные тренеры, шеф-повар и детокс-мастер Благовещенска делятся советами
3

Девушка стала моделью после долгих издевательств из-за лишнего веса

После похудения британка стала принимать участие в различных показах и профессиональных съемках

Чем опасен фастфуд?

Темп жизни сейчас бешеный, дел столько, что приготовить нормальную домашнюю пищу часто нет ни времени, ни сил. И тогда на помощь приходит фастфуд - всё готовенькое
2

Депрессия, гудбай! или Шесть секретов хорошего настроения, которые я испытала на себе

Спасают ли от сезонной хандры шопинг, прогулки на свежем воздухе и занятия спортом? Все это испытал на себе впавший в депрессию корреспондент портала 2х2.su
5

Без мяса: как живут благовещенские вегетарианцы?

Наши земляки, придерживающиеся такой системы питания, рассказали, сложно ли было отказаться от котлет и сосисок и почему вегетарианцы добрее мясоедов
6

Один апельсин в неделю, или Есть ли польза в потребительской корзине?

Профессиональный диетолог рассказала, хватает ли питательных веществ и витаминов человеку в минимальном наборе продуктов
3

Пять мест в Благовещенске, где можно поесть низкокалорийно, но сытно

Редакция портала 2х2.su выбрала несколько мест, где можно попробовать летние диетические блюда

Чем кормят медиков и пациентов в Благовещенске? Испытано на себе

Те, кого не устраивает больничная еда, запросто могут перекусить в столовых и бистро при медучреждениях. Мы попробовали – вкусно! ФОТО
6

Чем амурчанин может накормить заморского гостя?

Может ли фишкой туризма в Приамурье стать не космодром, а, к примеру, кухня? Ведь во всем мире кулинарный туризм процветает. Могут ли амурские кулинары удивить гостей области и в чем амурская «изюминка»?

Фастфуд: где в Благовещенске продаются калорийные вкусняшки?

Редакция портала 2х2.su выяснила, куда отправиться, чтобы отведать недорогие, но аппетитные хот-доги, гамбургеры и другую «быструю» еду
2

Худеющим предложили есть фиолетовый хлеб

Ученые создали продукт, который можно есть даже при самой строгой диете

Сейчас на сайте

55 550

объявлений

Опрос
Что нужно сделать с насыпной территорией «Золотой мили»?
ВСЕ ОПРОСЫ

Вакансии

АРХИВ НОМЕРОВ
Наши партнеры