2x2 | Отдых | Рождественский гусь

Рождественский гусь

Отдых 17:36 | 14 декабря | 2011
Автор: Телеобъектив 2х2

Столовую ложку тмина, щепотку кориандра и несколько горошин черного перца растереть в ступке вместе с морской солью.

Гуся выпотрошить. Отрезать крылья, оставляя только одно «плечо». Обсыпать смесью толченых специй и тщательно втереть в кожу гуся. Внутрь птицы специи добавлять не надо. Яблоки и сухофрукты, которые будут внутри, должны готовиться без соли и специй.
Гуся накрыть пленкой и убрать в прохладное место на пару часов.

Приготовить начинку. По горсти изюма, чернослива и кураги предварительно на полчаса можно замочить в анисовой водке, но это совсем не обязательно. Зеленые яблоки нарезать кубиками, смешать с сухофруктами, набить этой смесью гуся. Неплотно, иначе не пропечется. Перевязать лапки шпагатом.

На дно огнеупорной посуды с высокими краями выложить гусиный жир, а на жир - гуся спинкой вниз. Поставить в духовку.

Через полчаса гуся достать и полить выделившимся жиром. Еще через полчаса слить весь вытопившийся жир в другую огнеупорную посуду.

Гуся полить вином и поставить в духовку на следующие полчаса. Трехкилограммовый гусь должен запекаться 3 часа в общей сложности.

В посуду с жиром положить луковички шалота или порезанный на 4 части обычный репчатый лук, зубчики чеснока прямо в шелухе, картофель, разрезанный на две или четыре части. Посыпали солью и тмином, перемешали и в духовку.

Красивые красные яблочки наколоть вилкой в нескольких местах и выложить вокруг гуся. Поставить опять в духовку. Через некоторое время надо их будет полить «гусиным» соком.

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL + ENTER

Сообщить информацию об ошибке

Наталья Алымова. - Начиная со второго квартала 2015 года, продажи новых квартир активно поддерживались государственными субсидиями, в то время как на рынке вторичного жилья наблюдался спад.

Доп. информация (не обязательна для заполнения)

631

Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Гость
Подписаться на комментарии
Чтобы комментировать от своего имени - авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Мы рады, что Вы решили оставить свой комментарий на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

  • Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
  • В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
  • Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
  • Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

 

Сейчас на сайте

105 872

объявлений

Опрос
Сколько готовы потратить денег на новогодние праздники?
ВСЕ ОПРОСЫ
АРХИВ НОМЕРОВ