Благовещенец рассказал странную деталь про пельмени «Амур»

На гастрофестивале «Берега вкуса» (0+), среди прочего, пройдёт и презентация «Пельмени «Амур» - гастрономический символ Амурской области». Весной этого года блюдо было официально зарегистрировано, как гастрономический бренд региона. Прежде всего, это означает, что рецепт оказался официально закреплён: теперь рестораны могут готовить «Амуры», только соблюдая установленные правила.

По поводу рецепта, впрочем, никаких споров нет. Но неожиданные вопросы порой вызывает название блюда. Так, на днях в редакцию обратился наш читатель Анатолий Рубцов, который утверждает – первоначально имя пельменям в горшочках дал не Амур, а совершенно другая река. Публикуем его историю.

«В последнее время появилось немало материалов о пельменях «Амур». Они даже вошли в число символов Амурской области. И это хорошо: когда историю дополняют подробностями, она становится полноценнее. Но смущает одна деталь из прошлого. В молодости, а это 1961-1963 годы, я играл в футбол и нам выдавали талоны на питание – 3,50 на день. Иногда мы пренебрегали обедами, если надо было отметить какое-то событие, а шли вечером в ресторан. И вот в один из таких вечеров в ресторане «Амур» мы попали на новое блюдо – пельмени в горшочках. Назывались эти пельмени «Иртыш». Понимаете, о чем я? «Иртыш»!

В 1964 году меня призвали в армию, а когда в 1968 году вернулся в Благовещенск, то пельмени в горшочках стали называться «Амур». Видимо, что-то в рецептуре поменяли или по какой другой причине, но название изменилось. Это процесс естественный. Но когда заговорили о пельменях «Амур», как о бренде Амурской области и рассказали историю их появления, то на удивление, ни разу не произнесли слово «Иртыш». Будто никогда таких пельменей и не было, и пельмени «Амур» появились на пустом месте. И хорошо бы это недоразумение разрешить. В истории такие детали важны. Я это не из вредности, а истины ради».