2x2 | Здоровье | Какие овощи наиболее полезны?

Какие овощи наиболее полезны?

Здоровье 12:57 | 28 марта | 2012
Автор: Юлия Янушевская, «АиФ-ДВ»

С грядки - в рот

Наиболее полезно то, что только что сорвано с грядки. Основной урожай собирают осенью. Но первые плоды огород приносит уже весной.

В мае собирают зелёный лук и редис. В конце последнего весеннего месяца - начале июня в пищу начинают употреблять первые листья салата. Его можно сажать хоть всё лето. Повторяйте «процедуру», как только урожай собран. В этом случае организм будет регулярно обеспечиваться необходимыми витаминами.

В июне с грядок собирают укроп, салат, редис.

Июль богат на огурцы. Также в середине лета можно собирать раннюю капусту.

Самое урожайное время - август. Основной запас витаминов мы получаем именно в этом месяце. Обогатят организм томаты, баклажаны, перец и картофель.

В сентябре продолжают сбор урожая картофеля и томатов.

Капусту собирают в октябре.

Крупные производства могут выращивать овощи круглый год. Потому что делают это в теплицах, оснащённых специальным оборудованием. Так что возможность поддерживать запас витаминов в своём организме постоянно есть. Вообще, с едой человек должен получать до 50% питательных веществ.

Только натуральное

В зимнее время некоторые предпочитают употреблять синтетические витамины в драже. Ими увлекаться не следует, достаточно пропивать препараты два раза в год, зимой и весной, для профилактики. Потому что неизвестно, действительно ли от них есть какая-то польза для конкретного человека. Препараты должен назначать врач, учитывая индивидуальные особенности каждого организма. Доза рассчитывается на килограмм веса. Есть смысл пропить витамины в драже в период эпидемии ОРВИ и после болезни.

Сомнительное качество

В качестве растительных продуктов китайских производителей также приходится сомневаться. Исследования на качество заграничных овощей не проводят. В погоне за красивой «глянцевой» оболочкой фрукта и овоща производители часто наносят ущерб качеству. Перед употреблением эти продукты будет не лишним вымыть с мылом или полностью срезать кожуру. Кстати, в последней как раз наибольшая концентрация витаминов, поэтому кожуру стоит съедать, если овощ выращен собственноручно.

Как сохранить витамины

Со временем овощи теряют свои полезные свойства. К весне в них остаётся только 30% от тех веществ, которые были изначально. Существует ряд способов, помогающих сохранять овощи полезными как можно дольше.

На содержание витаминов в овощах и фруктах влияет множество факторов. В частности, большое значение имеет почва, её нужно регулярно обогащать или вообще менять. Чем почва богаче, тем витаминов больше. Поэтому не скупитесь на минеральные удобрения. В крупных хозяйствах этот фактор лежит исключительно на совести производителя.

Не менее важны условия хранения урожая. Необходимо соблюдать световой и температурный режим, поддерживать определённую влажность. Овощи дольше не потеряют витамины, если их хранить сырыми и неочищенными в тёмном прохладном месте.

Также витамины сохраняются при консервировании и засаливании.

При готовке овощи не следует переваривать. Чем дольше пища готовится, тем меньше в ней остаётся полезного.

Конечно, нет ничего безопаснее и полезнее овощей и фруктов, выращенных на родной земле, а лучше - собственноручно. Ведь человек связан с землёй, на которой живёт. В этом случае можно быть абсолютно уверенным в качестве продуктов и экологичности обработки.

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL + ENTER

Сообщить информацию об ошибке

Наталья Алымова. - Начиная со второго квартала 2015 года, продажи новых квартир активно поддерживались государственными субсидиями, в то время как на рынке вторичного жилья наблюдался спад.

Доп. информация (не обязательна для заполнения)

422

Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Гость
Подписаться на комментарии
Чтобы комментировать от своего имени - авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Мы рады, что Вы решили оставить свой комментарий на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

  • Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
  • В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
  • Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
  • Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

 

Сейчас на сайте

104 577

объявлений

Опрос
Сколько готовы потратить денег на новогодние праздники?
ВСЕ ОПРОСЫ
АРХИВ НОМЕРОВ