2x2 | Здоровье | Что вреднее: сок из пакета или свежевыжатый сок?

Что вреднее: сок из пакета или свежевыжатый сок?

Здоровье 12:51 | 6 марта | 2011
Автор: Ирина Васюкова

Миф 1. Соки из пакетов уступают по качеству свежевыжатым.

 
На самом деле соки из свежих фруктов не проходят термообработку и содержат больше витаминов. Однако минеральных веществ в составе фреша и сока из пакета приблизительно одинаковое количество. Поэтому значительной разницы в составе нет. К тому же, свежевыжатые соки быстро портятся, в отличие от пакетированных. Например, витамин С в свежем яблочном соке начинает разрушаться уже через полчаса. Основной принцип фрешей - «приготовил и сразу употребляй», а соки из пакетов доступны круглый год.
 
Миф 2. Соки из пакетов имеют продолжительный срок годности из-за высокого содержания «химии».
 
Если соки, морсы и нектары готовят из отечественных фруктов, то их производство начинается со сбора и заготовки фруктов и овощей. Затем готовится пюре: для сохранения всех витаминов соки подвергают мгновенной (за считанные секунды) стерилизации, быстро охлаждают и разливают в стерильную упаковку.
 
Для экзотических соков сырьем является фруктовый или концентрированный сок. Спелые плоды отбирают, очищают от кожицы и семян. Сок выдавливается в испарительную вакуум-установку, где удаляется большая часть влаги. Все ценные ароматические вещества и клетчатка собираются и добавляются в готовый концентрированный сок. Чтобы минимизировать потери витаминов и полезных веществ, готовый концентрированный сок сохраняют только в замороженном виде. Никакие химические добавки или консерванты при этом не используются.
 
Миф 3. Наилучшие соки - законсервированные в домашних условиях.
 
Однако домашняя заготовка - не всегда показатель отличного качества сока. Осадок, темный цвет, неоднородность консистенции - приметы «домашнего» сока. Несоблюдение технологии приготовления может вызвать отравления разной степени, а длительное кипячение и контакт с воздухом сводят на нет усилия по сохранению витаминов. 
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL + ENTER

Сообщить информацию об ошибке

Наталья Алымова. - Начиная со второго квартала 2015 года, продажи новых квартир активно поддерживались государственными субсидиями, в то время как на рынке вторичного жилья наблюдался спад.

Доп. информация (не обязательна для заполнения)


Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Гость
Подписаться на комментарии
Чтобы комментировать от своего имени - авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Мы рады, что Вы решили оставить свой комментарий на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

  • Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
  • В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
  • Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
  • Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

 

Читайте также

Топ-5 мифов о Приамурье: область «захватывают» китайцы

Россияне считают, что у нас золото валяется прямо под ногами, а космодром «Восточный» вредит экологии
4

Ученые уверены: любви с первого взгляда не существует

По мнению специалистов, в первую встречу люди попросту путаются в чувствах друг к другу
2

7 наивных вопросов о Приамурье от тех, кто у нас не был

У вас море конопли, в Амуре – осетр, а на улицах тучи мошки?! Чего мы только не слышим в адрес нашей области
2

Стакан грушевого сока убирает похмелье, говорят ученые

Напиток снижает уровень алкоголя в крови и восстанавливает организм после веселого вечера

Топ-7 напитков, которые сохранят молодость и бодрость духа

Эксперты предупреждают, что нельзя превышать норму, иначе организм получит не пользу, а вред от напитка

Сейчас на сайте

104 265

объявлений

Опрос
А вы поддержали бы законопроект о запрете увольнять ипотечников?
ВСЕ ОПРОСЫ
АРХИВ НОМЕРОВ