2x2 | Еда | Не только гарнир: рецепты блюд из гречки

Не только гарнир: рецепты блюд из гречки

Еда 15:00 | 2 октября | 2015
Не только гарнир: рецепты блюд из гречки

Представляем вам простые и доступные секреты приготовления каш, супа, запеканки и даже печенья из диетической крупы.

 

Очень часто деткам в садике на завтрак дают гречневую кашу, также эта крупа является отменным гарниром к курице или котлетам. В общем, сейчас без гречки вряд ли обойдется хозяйка. В рубрике «Пальчики оближешь» на портале 2x2.su мы представим вам рецепты вкуснейших самостоятельных блюд из гречки.

Рецепт сладкой гречневой каши без сахара

Для приготовления сладкой гречневой каши без сахара нам понадобится:

1 стакан гречневой крупы

2 стакана воды

100 г орехов (миндаль, фундук, кешью)

1/2 стакана фиников

4-6 шт. кураги

горсть изюма

50 г сливочного масла

корица

Сухофрукты залейте кипятком на 10-15 минут, после слейте воду и сполосните теплой водичкой. Нарежьте или разделите руками на волокна. Орехи также промойте водой и порубите крупно ножом.

Гречку промойте, переберите, если нужно, залейте водой, добавьте орехи и поставьте на огонь. Когда крупа закипит, добавьте сухофрукты, убавьте огонь и варите 10-15 минут до полного испарения жидкости. В конце готовки добавьте масло.

Готовим за час гречаники на всю семью

Рецепт печенья из гречневой крупы

Для приготовления печенья из гречневой крупы нам понадобится:

1 стакан гречневой крупы

1 ст. ложка ржаных отрубей

2 яблока среднего размера

150 мл кефира

1 ст. ложка меда

1 ч. ложка оливкового масла

кунжут для посыпки

Перемолоть гречку в кофемолке (должно получиться 1/2 стакана молотой гречки), не просеивайте. Яблоки помойте, потрите на крупной терке.

Смешайте ингредиенты: тертое яблоко, молотую гречку, отруби, кефир, мед, оливковое масло. Перемешайте, оставьте смесь пропитаться, тесто не должно разваливаться, если оно будет суховатым, добавьте еще кефира.

Отделите от основной массы шарики и сформируйте из них в лепешки. Распределите на противне, предварительно застелив на него пергаментную бумагу. Посыпьте печенье кунжутом.

Выпекаем в течение одного часа при температуре духовки 150 градусов.

Рецепт супа-пюре с гречкой и куриной печенью

Для приготовления супа-пюре с гречкой и куриной печенью нам понадобится:

1 стакан гречневой крупы

2 крупные картофелины

200 г куриной печени

средняя луковица

крупная морковь

1,5 литра овощного бульона

стебель сельдерея

соль

перец

приправа «Хмели-сунели»

Помойте, нарежьте лук полукольцами, натрите соломкой морковь, порежьте сельдерей. Картофель очистите, нарежьте кубиками.

Разогрейте в глубоком сотейнике растительное масло, положите морковь, сельдерей, пассеруйте три минуты. Далее добавьте лук, пассеруйте еще две минуты. Добавьте картофель, жарьте 5 минут. Промойте гречневую крупу, добавьте в сотейник. Тут же влейте бульон, доведите до кипения, посолите, поперчите. Варите 15-20 минут до готовности картофеля.

Выложите овощи и часть бульона в отдельную посуду, блендером взбейте до однородного состояния. Затем верните пюре в кастрюлю, разбавьте остатками бульона, подогрейте.

В это время выложите на сковороду куриную печень, поджарьте ее минут 15 на сильном огне до готовности. Печень должна быть сочной и мягкой.

Подавайте суп, посыпав зеленью и украсив кусочками жареной печени.

Рецепт гречки и курицы в сливках

Для приготовления гречки и курицы в сливках нам понадобится:

3 стакана гречневой крупы

подложка куриных окорочков или бедрышек

200 г шампиньонов

луковица

200 мл сливок (10%)

200 г сыра

растительное масло для жарки

приправа для курицы

соль

Гречку промойте, переберите и отварите до готовности. Грибы помойте, нарежьте и поджарьте на среднем огне вместе с луком, нарезанным полукольцами. Смешайте гречку с грибной поджаркой.

Выложите смесь в форму для запекания. Курицу промойте, посолите, натрите приправами. Поместите курицу к гречке, как бы утопите окорочка в ней. Залейте блюдо сливками и накройте «шапкой» из тертого сыра.

Выпекайте блюдо в разогретой духовке до температуры в 200 градусов, пока сыр не возьмется золотистой корочкой.

Баклажаны, фаршированные гречкой

Рецепт запеканки овощной с гречкой

Для приготовления запеканки овощной с гречкой нам понадобится:

1 стакан гречневой крупы

большой кабачок

цветная капуста

3 сладких перца

крупная луковица

3 яйца

200 г сыра

приправы по вкусу

Гречку промойте, переберите и отварите до готовности. Цветную капусту помойте и отварите, разберите на соцветия. Кабачок помойте, нарежьте крупными кубиками и потушите. Лук пассеруйте с перцем, нарезанным полосками.

Соедините все ингредиенты на противне. Взбейте в миске яйца и залейте гречнево-овощную смесь. Накройте содержимое противня «шапкой» тертого сыра, выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Приятного аппетита!

 
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL + ENTER

Сообщить информацию об ошибке

Наталья Алымова. - Начиная со второго квартала 2015 года, продажи новых квартир активно поддерживались государственными субсидиями, в то время как на рынке вторичного жилья наблюдался спад.

Доп. информация (не обязательна для заполнения)

0  
Гость 29966
02 октября в 15:04
ням! в нашей семье гречку любят, возьму на вооружение!
Гость
Подписаться на комментарии
Чтобы комментировать от своего имени - авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Мы рады, что Вы решили оставить свой комментарий на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

  • Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
  • В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
  • Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
  • Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

 

Читайте также

Рецепт дня: гречневый суп с шампиньонами

Сытное и полезное блюдо, которым можно запросто заменить надоевшие вариации несложных в приготовлении супов

Гречневый бум: в Благовещенске крупа подорожала до 100 рублей

В магазинах говорят, во всем виноваты поставщики, которые поднимают цену из-за отсутствия урожая

Ученые назвали крупы, помогающие похудеть

Если их включить в регулярный рацион, лишние килограммы не вернутся обратно

Новые вкусы: топ-5 необычных блюд из гречки

В нашей рубрике «Пальчики оближешь» мы приготовили для вас самые интересные рецепты из этой крупы. Ваши родные будут просто в восторге!
1

Отбивные, жаркое и бухлер: топ-5 блюд из мяса

В рубрике «Пальчики оближешь» публикуем рецепты для тех, кто не мыслит трапезы без сочных мясных кусочков
3

Сейчас на сайте

107 183

объявлений

Опрос
Сколько готовы потратить денег на новогодние праздники?
ВСЕ ОПРОСЫ
АРХИВ НОМЕРОВ