2x2 | Еда | 5 рецептов летних блюд: от окрошки до салата

5 рецептов летних блюд: от окрошки до салата

Еда 15:00 | 28 мая | 2015

В теплое время года хочется лакомиться легкой едой. Тем более что летом всегда есть на столе свежие овощи, зелень

 

Никто не будет спорить, что летом наш рацион меняется. В жаркую погоду организм требует легкой пищи, в которой достаточно витаминов и микроэлементов. Овощные блюда особенно популярны в летний сезон, поскольку пора садов-огородов приносит нам свежую зелень, молодые овощи, фрукты и ягоды. В рубрике «Пальчики оближешь» мы собрали пять летних рецептов для любопытных хозяюшек.

Рецепт окрошки на сыворотке

Для приготовления окрошки потребуется:

пучок зеленого лука

пучок укропа

2 свежих огурца

5 шт. редиса

3 шт. картофеля

300 г вареной колбасы 

4 яйца

маленькая упаковка сметаны

1 л сыворотки

соль, перец

Лук и укроп помыть, нарезать, уложить в кастрюлю, посолить. Зелень необходимо помять деревянной толкушкой или руками, чтобы она стала мягче и дала сок.

Далее нарезаем кубиками вареную колбасу. Картофель варим в кожуре, даем ему остыть и также нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, режем. Редис и огурцы трем на крупной терке. Все ингредиенты отправляем в кастрюлю. Заправляем массу сметаной, заливаем сывороткой. Если необходимо, окрошку солим, перчим. Подаем холодной. Получился освежающий в летнюю жару легкий супчик.

5 рецептов омлета

Рецепт салата из огурцов и редиса

Для приготовления салата из огурцов и редиса потребуется:

2 огурца

8 шт. редиса среднего размера

зеленый лук, укроп

соль, перец

растительное масло

Огурцы помыть, нарезать полукольцами. Редис помыть, удалить хвостики, разрезать на 4 части. Лук и укроп помыть, нарезать. Все ингредиенты помещаем в салатник, заправляем растительным маслом, перемешиваем.

Рецепт омлета с брокколи и крабовыми палочками

Для приготовления омлета потребуется:

5-6 яиц

250 мл молока

1 пачка крабовых палочек

250 г капусты брокколи

100 г сыра

укроп

соль, перец, сода на кончике чайной ложки

растительное масло для смазывания сковороды

Крабовые палочки очистить от целлофана, нарезать кружочками. Отправить на разогретую, смазанную маслом сковороду, жарить 5-10 минут. В это время брокколи нарезаем на кусочки. Как только крабовые палочки поджарятся, капусту отправляем также на сковороду на 5 минут. Пока «заправка» готовится, разбиваем в миску яйца, взбиваем их с молоком. Эту массу солим и перчим по вкусу, добавляем соду.

Заливаем капусту и крабовые палочки яичной массой, сковороду закрываем крышкой и убавляем огонь. Через 7 минут омлет поднимется, посыпаем его нарезанным укропом и тертым сыром. Выключаем огонь и даем блюду настояться.

Рецепт овощного рагу

Для приготовления овощного рагу потребуется:

2-3 картофелины

морковь

луковица

кабачок

болгарский перец

2 помидора

3 зубчика чеснока

зеленый лук и укроп для оформления

соль, перец

растительное масло для смазывания сковороды

Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Поджарить на разогретой, смазанной маслом сковороде до золотистого цвета. Картофель очистить, нарезать кубиками, поджарить с луком и морковкой. Перец очистить от семян, нарезать кубиками и также отправить на сковороду. Далее помыть и очистить от семян кабачок, нарезать кубиками и поджарить с остальными овощами. Рагу посолить и поперчить, выдавить через пресс в овощную массу чеснок. Тушить все овощи 20-25 минут. В конце приготовления заправить блюдо измельченной зеленью.

5 рецептов самых полезных салатов

Рецепт оладий из кабачков

Для приготовления оладий из кабачков потребуется:

кабачок

3-4 зубчика чеснока

пучок укропа или петрушки

3 яйца

2-3 ст. ложки муки

соль, перец

растительное масло для жарки

Яйца разбить в миску, взбить. Зелень порубить, добавить в яичную массу, сюда же выдавить через пресс чеснок. Кабачок помыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке или пропустить через комбайн. Добавить в яичную массу кабачок, перемешать. Сюда же добавить муку, также перемешать. Тесто посолить, поперчить непосредственно перед отправкой на сковороду, чтобы кабачок не дал много сока. На разогретую сковороду налить масло и ложкой выкладывать тесто. Обжаривать с двух сторон до появления румяной золотистой корочки. Подавать оладьи можно со сметаной.

Приятного аппетита!

 
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL + ENTER

Сообщить информацию об ошибке

Наталья Алымова. - Начиная со второго квартала 2015 года, продажи новых квартир активно поддерживались государственными субсидиями, в то время как на рынке вторичного жилья наблюдался спад.

Доп. информация (не обязательна для заполнения)

0  
Гость 321
28 мая в 15:43
много жрать свинячье дело
0  
Гость 15246
28 мая в 17:31
хватит жрать и жиреть! долой из окрошки колбасу! это овощной суп
0  
Гость 16173
29 мая в 09:48
от колбасы вапщето не жиреют, это чистый белок
0  
Гость 15246
29 мая в 10:44
колбаса чистый белок? вы откуда свалились товарищ?
0  
Гость 16379
29 мая в 09:52
какой жир и белок в колбасе вы о чем, там одна бумага, да ошметки всякие( от нее ни ожиреть ни наестся не реально, только травануться..
0  
Гость 15246
29 мая в 10:45
верно верно! сходите на мясокомбинат, вы увидите какого сопливо-зелёного цвета консистенция для колбасы, до того как её покрасят)))
Гость
Подписаться на комментарии
Чтобы комментировать от своего имени - авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Мы рады, что Вы решили оставить свой комментарий на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

  • Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
  • В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
  • Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
  • Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

 

Читайте также

Рецепт дня: салат «Нежный» с вареной курочкой

В 100 граммах диетического блюда всего 65 ккал

Рецепт дня: салат по-румынски

Блюдо получается ярким и витаминным

Рецепт дня: фруктовый салат с курицей

Легкое блюдо может заменить ужин

Рецепт дня: салат «Фасолька»

Блюдо из разряда «на скорую руку» покорит, а главное - накормит домочадцев и гостей

Уникальные авторские блюда: какими вкусняшками благовещенцам порадовать себя на выходных?

Сегодня в какое кафе ни зайди, меню практически везде стандартное. А так хочется съесть или выпить что-то особенное, чем-то отличающееся от привычных блюд
2

Сейчас на сайте

106 718

объявлений

Опрос
А вы поддержали бы законопроект о запрете увольнять ипотечников?
ВСЕ ОПРОСЫ
АРХИВ НОМЕРОВ