2x2 | Еда | Рецепты: Лазанья, сырники, манник

Рецепты: Лазанья, сырники, манник

Еда 07:04 | 21 марта | 2013
Автор: Телеобъектив 2х2
Статья «Рецепты: Лазанья, сырники, манник» из номера «Телеобъектив 2х2» №12 от 21 марта 2013
Рецепты: Лазанья, сырники, манник

Готовим вкусные и простые блюда в мультиварке

 
 
Лазанья 
 
Пресное тесто, мясной фарш из свинины или говядины, сыр, 1 небольшой кабачок, 1 луковица, 2 крупных помидора, 3 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. муки, 500 мл молока, 3 ст. л. оливкового масла, зелень, смесь перцев, соль.
 
Блюдо готовится на скорую руку, поэтому ничего не надо обжаривать, закладывать все продукты сразу. Для начала помидоры нарезать кружочками, налить масло на дно кастрюльки и выложить помидоры плотно друг к другу. Раскатать тонкий пласт теста, нарезать его на небольшие прямоугольники, чтобы было удобнее собирать лазанью в мультиварке. Положить их поверх помидоров. Листики теста положить так, чтобы они покрыли все помидоры. Разложить слой сырной нарезки. 
 
Покрошить луковицу и соединить ее с фаршем. Посолить, поперчить, вымесить. Распределить фарш равномерно по всей поверхности сыра. Маленький кабачок, очищенный от кожуры, нарезать тонкой соломкой или ломтиками, присолить. Сверху снова уложить листы теста. 
 
Вылить холодное молоко в емкость, положить в него томат-пасту, размешать. Высыпать муку, перемешивать ее до тех пор, пока не исчезнут комочки (можно блендером). В конце по желанию добавить измельченную зелень. Залить полученным соусом лазанью, закрыть крышку. 
 
Выставить мультиварку на «тушение» на 60 минут. Во время приготовления открывать крышку и следить, чтобы блюдо было полностью покрыто соусом, по необходимости подливать молоко или воду. В конце посыпать сверху тертым сыром и поставить мультиварку на «выпечку» минут на 20-30. За это время соус впитается в тесто, а сыр растопится.
 
Вынуть кастрюльку, дать блюду немного остыть. Силиконовой лопаткой разделить готовую лазанью на сегменты и с помощью второй лопатки достать кусочки и выложить на тарелки.
 
 
Сырники
 
300 г жирного творога, 2-3 ст. л. муки, 1 яйцо, 1,5 ст. л. сахара, растительное масло для смазывания паровой корзинки.
 
Влажный творог подсушить, растереть с яйцом и сахаром. Высыпать муку,

Сырники

Фото: depositphotos.com

подсолить. Тщательно вымесить. Отщипнуть по небольшому кусочку от общей массы теста и скатать шарики. Сформировать из творожных шариков биточки или котлетки. Налить в кастрюлю мультиварки кипящую или горячую воду до средней отметки. Поставить в кастрюльку верхнюю паровую решетку, смазанную маслом. На решеточку выложить сырники так, чтобы они не касались друг друга - во время варки на пару они увеличатся в объеме. Выбрать в меню режим «пар» и установить время 15-20 минут в зависимости от величины сырников.
 
Готовые сырники сервировать, полив сметанным кремом, растопленным горячим шоколадом или вареньем.
 
 
Манник
 
1 стак. йогурта или густого кефира, 1 яйцо, 80 г сахарной пудры со вкусом ванили, 2 ст. л. карт. крахмала, манная крупа, 1-2 ч. л. корицы, 1 ч. л. без горки соды, лимонный сок, ванилин, растительное масло.
 
Соединить яйцо, крахмал, пудру, корицу, ваниль и взбить до однородного состояния (можно блендером). Засыпать манки столько, чтобы тесто получилось немного гуще, чем на оладьи, взбить. Соду загасить лимонным соком, влить в тесто и аккуратно перемешать большой ложкой. Дно мультиварочной кастрюли смазать маслом. Выложить тесто равномерным слоем. Закрыть крышку и установить мультиварку на «выпечку» на 45 минут. После приготовления манника оставить мультиварку в режиме подогрева на 10-15 минут. Открыть крышку, но не вынимать пирог еще минут 10, чтобы он не осел.
 
Готовый манник извлечь из кастрюльки с помощью паровой тарелки, перевернуть на блюдо верхней частью и оформить по желанию. Из такого манного пирога можно приготовить вкусный домашний торт, разрезав его на коржи и прослоив любым кремом.
 
Винегрет в мультиварке
 
2 свеклы, 3 картофелины, 2 моркови, 0,5 банки зеленого горошка, фасоли или кукурузы, 1-1,5 стак. квашеной капусты, 2 соленых или маринованных огурца, зеленый лук или лук-порей, соль, черный перец, оливковое масло.
 
Промыть и очистить овощи, нарезать картошку, морковку, свеклу мелкими кубиками в отдельные емкости. По очереди, отдельными «кучками» выложить их в верхнюю паровую корзину с бортиками. В мультиварочную кастрюлю налить примерно 3 стакана горячей воды. После этого поместить тарелку с овощами в кастрюльку, закрыть крышкой. Включить мультиварку на режим «пар», установить время приготовления 30 минут. После сигнала об окончании приготовления попробовать овощи на вкус. Если готовы - достать, если нет - доварить их на пару еще минут 10-15 в зависимости от состояния. Затем готовые овощи остудить, добавить капусту, отжатую от сока, порезанные огурцы, лук. Посолить, поперчить, в самом конце положить консервированные кукурузу, горошек или фасоль (можно всего понемножку). Заправить маслом, перемешать. Можете добавить грибы, соленую рыбу.
 
 
 
По материалам сайта chudo-povar.com
 
 
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL + ENTER

Сообщить информацию об ошибке

Наталья Алымова. - Начиная со второго квартала 2015 года, продажи новых квартир активно поддерживались государственными субсидиями, в то время как на рынке вторичного жилья наблюдался спад.

Доп. информация (не обязательна для заполнения)


Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Гость
Подписаться на комментарии
Чтобы комментировать от своего имени - авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Мы рады, что Вы решили оставить свой комментарий на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

  • Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
  • В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
  • Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
  • Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

 

Читайте также

Житель Свободного нашел в пельменях червей

Фотографии испорченной магазинной продукции горожанин сразу же выложил в социальные сети
8

Голодная лиса напугала жителей Свободного

Однако специалисты заверяют, что опасаться хищницы совершенно не стоит, к людям она вышла в поисках еды
2

В Благовещенске киоск с пирожками закрыли из-за грязных рук продавцов

Это далеко не единственное нарушение санитарных норм, которое угрожало здоровью любителям перекусить выпечкой

Трапезы перед телевизором опасны, считают ученые

Такие обеды и ужины специалисты считают менее здоровыми и приятными
2

Ученые: недосып приводит к обжорству

Чтобы это выяснить, специалисты провели серию исследований с участием добровольцев

Сейчас на сайте

104 223

объявления

Опрос
А вы поддержали бы законопроект о запрете увольнять ипотечников?
ВСЕ ОПРОСЫ
АРХИВ НОМЕРОВ