2x2 | Еда | Встречаем Новый год вкусными праздничными десертами

Встречаем Новый год вкусными праздничными десертами

Еда 16:49 | 19 декабря | 2014
Автор: Яна Лахай
Встречаем Новый год вкусными праздничными десертами

Предлагаем вам украсить свой стол шарлоткой с яблоками, рождественским печеньем и мандаринами в пряном сиропе 

Каждая хозяйка уже наверняка придумала, каким будет ее новогодний стол: запеченный гусь, старый добрый оливье, а может - роллы? Однако вы можете удивить родных и гостей не только сытными горячими и холодными блюдами, но и приятными десертами, которые можно подать под занавес празднества или приготовить на новогодних каникулах.

Шарлотка с яблоками

Одно из самых удачных зимних угощений: это атмосфера тепла и домашнего уюта. С праздником ассоциирует блюдо корица, которая буквально пахнет Рождеством.

Для шарлотки вам понадобится:

  • 2 яблока
  • 5 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 1,5 стакана муки
  • подсолнечное масло для смазывания формы
  • корица молотая
  • сахарная пудра для украшения

 

Если вам удобно, то сначала можно приготовить тесто, а затем почистить яблоки, но если вы хотите сразу же выложить «дышащее» тесто в форму, то начните с яблок.

Их нужно очистить от кожуры и семян, порезать на дольки и красиво уложить в форму, смазанную маслом. Затем равномерно посыпать кусочки корицей.

Беремся за тесто. Желательно отделить белки от желтков. Взбить белки в пену и постепенно добавлять сахар, чтобы «подушка» не спадала. После добавить желтки, к ним частями всыпать муку.

Хорошо и правильно взбитое тесто наполнится «пузырями» и буквально будет дышать. Заливаем ей «яблочное» дно и ставим форму в духовку на 40 - 45 минут. Проверяйте готовность зубочисткой.

После переверните выпечку яблоками вверх и посыпьте все сахарной пудрой.

Рождественское печенье с клюквой и фисташками

Это угощение лучше есть с пылу с жару. Оно получается сладким, хрустящим. А еще не может не радовать его цвет - румяное печенье «раскрашено» сладкой клюквой и фисташками, красный и зеленый - оттенки Нового года и Рождества.

К слову, если вам не по душе эти ингредиенты, то можно заменить фисташки кешью, а клюкву - мелко нарезанным черносливом. Кстати, кисловатая начинка «уравновесит» сладкое тесто.

Состав:

  • 175 г мягкого сливочного масла
  • 85 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 225 г муки
  • 75 г очищенных и несоленых фисташек
  • 75 г сушеной клюквы
  • щепотка корицы

 

Готовка не отнимет у вас много времени. Для начала масло, сахар-песок и ванильный сахар смешайте до однородной массы. Добавьте муку с корицей, а затем орехи и ягоды. Масса должна получиться очень густой, поэтому замесите тесто руками. После сформируйте из него некую «колбаску» диаметром 4 - 5 см, заверните получившуюся заготовку в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час.

Когда тесто охладится, выньте его и порежьте брус на кусочки шириной 1 см. Уложите их на противень с бумагой для запекания. Для готовности печенью понадобится где-то 12 - 15 минут.

Не пугайтесь, что масло практически вытечет из теста - так и должно быть. И еще один совет: печенье может пахнуть маслом, поэтому, если вы не фанат такого запаха, выберите наименее «ароматизированный» вариант этого продукта.

Мандарины в пряном сиропе

Главный аромат Нового года - запах мандаринов. Без этого цитрусового сложно представить наш праздник. Но, чтобы подать этот фрукт интересно и необычно, есть несложный и любопытный рецепт.

Вам нужно:

  • Мандарины - 8 штук
  • Вода - 300 мл
  • Сахар - 150 г
  • Шафран - 1 ч. л.
  • Звездочки аниса - 2 шт.
  • Палочка корицы - 2 шт.
  • Пломбир сливочный - 200 г
  • Мята или звездочки аниса для украшения

 

Для начала смешиваем воду и сахар и ставим на огонь. Доводим до кипения и провариваем примерно 5 минут. Затем добавляем пряности (шафран, корицу и анис) и даем массе потомиться на огне до загустения. Когда добьетесь золотистого цвета, снимайте с огня.

Хорошо очищенные от кожуры и белых прожилок мандарины погружаем в массу и держим их там до полного остывания сиропа, периодически переворачивая цитрусовые.

Пропитанные фрукты подаем с шариком мороженого, полив сиропом и украсив десерт мятой или звездочками.

На заметку

 
Заметили ошибку? Выделите её и нажмите CTRL + ENTER

Сообщить информацию об ошибке

Наталья Алымова. - Начиная со второго квартала 2015 года, продажи новых квартир активно поддерживались государственными субсидиями, в то время как на рынке вторичного жилья наблюдался спад.

Доп. информация (не обязательна для заполнения)


Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Гость
Подписаться на комментарии
Чтобы комментировать от своего имени - авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Мы рады, что Вы решили оставить свой комментарий на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

  • Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
  • В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
  • Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
  • Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

 

Читайте также

«Новый год от салата до салюта»: на портале 2x2.su стартовал праздничный спецпроект

В преддверии торжеств и каникул полезный портал раскроет все секреты подготовки к незабываемому празднику
2

Сбербанк снижает ставки по ипотеке к Новому году

В рамках акции диапазон базовых процентных ставок составит 11,5 - 13,0% годовых в рублях

К концу 2016 года у части амурчан перестанет работать WhatsApp

Разработчики приложения сообщили, что неудобные для многих изменения произойдут еще до Нового года

Загадки снежного городка - 2017: ограждение «Термиты» и фигура «Отпечаток льда»

Какими еще креативными идеями, на которые потратили больше 18 млн рублей, порадует новогодний Благовещенск?

Как подготовиться к Новому году за полчаса?

Выбирая подарки, загляните в магазин «Любимый»

Сейчас на сайте

107 166

объявлений

Опрос
А вы поддержали бы законопроект о запрете увольнять ипотечников?
ВСЕ ОПРОСЫ
АРХИВ НОМЕРОВ